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アンデスレッドサイズ混合９ｋｇ 2023年度産自然栽培佐々木健康自然農園無農薬無肥料自家採取種芋

¥7,200 税込

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アンデスレッド(別名ネオデリシャス)は赤い皮で果肉が黄色、黄色の元はβカロテンです。加熱するとほくほくとした食感でとてもおいしいです。冬になり寒さに当たるとでんぷんが糖分に代わりとても甘くなります。
アンデスレッドは味の良いじゃがいもですが欠点があり中に割れが発生しやすいのと休眠が短いので芽が出やすい(逆に言うと２期作できる)調理の際は中の割れ、芽を取り除いてください。

調理適性としてはほくほくタイプの芋なのでポテトサラダコロッケまたフライなどにも向いてます。煮込み過ぎると崩れますので注意。

アンデスレッドの種芋は2016年に購入してから自家採取を繰り返しているものです。

2023年産は例年よしサイズが少し小さめです。

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