菊芋は【天然のインシュリン】といわれる“イヌリン”という成分を豊富に含んでいることから、テレビ等でも取り上げられ、注目され始めた野菜の一つです。 生産者　中里農園さん 中里農園の中里さんは普通栽培でにんにく、じゃがいも、かぶなど生産しております。自然栽培にも興味があり挑戦しています。 生産地は青森県新郷村で現地確認しましたが菊芋の畑は他の農家さんと接地していない畑で普通栽培の畑との間にはウドを植えておおよそ4～5ｍはなれていました。有機JASの基準に照らし合わせてもまず十分な距離だと思います。3年以上無肥料無農薬の畑です。 3枚目の画像に写っている人が中里さんです。 保存方法 乾燥にとても弱いです。水分が飛ばないようにビニール袋などに入れてできれば冷蔵庫又は冷暗所で保存してください。

菊芋は【天然のインシュリン】といわれる“イヌリン”という成分を豊富に含んでいることから、テレビ等でも取り上げられ、注目され始めた野菜の一つです。 生産者　中里農園さん 中里農園の中里さんは普通栽培でにんにく、じゃがいも、かぶなど生産しております。自然栽培にも興味があり挑戦しています。 生産地は青森県新郷村で現地確認しましたが菊芋の畑は他の農家さんと接地していない畑で普通栽培の畑との間にはウドを植えておおよそ4～5ｍはなれていました。有機JASの基準に照らし合わせてもまず十分な距離だと思います。3年以上無肥料無農薬の畑です。 3枚目の画像に写っている人が中里さんです。 保存方法 乾燥にとても弱いです。水分が飛ばないようにビニール袋などに入れてできれば冷蔵庫又は冷暗所で保存してください。